O hidromel Castilho Mead, produzido em Sinop (MT) pela Agroindústria Irmãos Castilho Ltda, foi selecionado para representar o Mato Grosso na COP 30, conferência mundial do clima que será realizada em Belém (PA) em 2025. A bebida artesanal, feita a partir da fermentação natural de mel, água e leveduras selecionadas, é fruto de um projeto familiar que alia sustentabilidade, inovação e empreendedorismo rural.
A agroindústria é conduzida por Daniela Castilho, responsável pela produção e qualidade do mel; Junior Castilho, idealizador e mestre hidromeleiro; e Valéria Castilho, que cuida da área comercial e administrativa. Juntos, transformaram uma simples atividade de apicultura em um produto inovador que tem conquistado o público e o reconhecimento institucional.
A trajetória da família começou em 2008, quando se mudaram do Mato Grosso do Sul para Sinop, em busca de uma vida mais próxima da natureza. Em 2018, incentivados pelo avô José Rogante, Daniela e Junior iniciaram a produção de mel silvestre, apostando na apicultura como forma de produção ecológica. No ano seguinte, Junior decidiu dar um passo além: transformar o mel em hidromel, uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade.
“A princípio, seria só para consumo da família, mas os amigos provaram, gostaram e incentivaram a gente a seguir”, contou Junior Castilho.
O primeiro grande destaque veio na Norte Show, feira agropecuária de referência no norte do Estado, onde o produto se tornou sucesso de vendas. O reconhecimento abriu portas para a participação na Fit Pantanal, em Cuiabá, consolidando o Castilho Mead no cenário regional.
“A Norte Show foi o pontapé inicial. O hidromel foi muito bem aceito. E agora temos a honra de representar Sinop e o Mato Grosso na COP 30”, afirmou Junior.
O avanço do projeto contou com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Sinop, por meio da Diretoria de Agricultura, e da Cooperativa Mista Agropecuária de Sinop (COOPERNOP). Junior destacou a importância dessas parcerias:
“Recebemos doação de caixas de abelha, kits de apicultura e equipamentos. Também contamos com o apoio da COOPERNOP, que compra o mel excedente e distribui dentro da cidade.”
O diretor de Agricultura, Luiz Paulo, destacou que o produtor é exemplo de inovação e comprometimento com a sustentabilidade.
“Nosso objetivo é fortalecer a apicultura, que gera produtos como o mel, o pólen, o própolis e, agora, o hidromel. O Junior representa Sinop em grandes eventos e mostra o potencial da agricultura familiar local.”
Além da produção, Junior também atua como vice-presidente da Associação dos Apicultores de Sinop, que desenvolve projetos de conscientização sobre o consumo de mel e a preservação das abelhas.
“A gente faz palestras nas escolas e resgates de enxames com o apoio dos bombeiros. Queremos mostrar o papel essencial das abelhas para o meio ambiente”, explicou.
Atualmente, a agroindústria produz duas versões da bebida: o Hidromel Silvestre, com notas que acompanham as floradas da floresta, e o Hidromel Cipó Uva, feito a partir de uma planta típica do bioma amazônico, cuja floração ocorre entre junho e setembro.
Mesmo enfrentando desafios como queimadas e pulverização aérea de agrotóxicos, que afetam as colmeias, a família Castilho segue firme na proposta de preservar o meio ambiente e valorizar a produção sustentável.
